“立志，过来！”是爷爷在呼叫！立志撒腿跑到东屋！所谓东屋，就是主屋的配房。在于立志家，东屋的北间是被是内贴坯墙隔开的厨房，南间是牛圈兼给牛喂食，中间住一人，既是饲养员又是看护人！这个人就是于立志的爷爷！

　　于立志从未见过奶奶，爷爷也很少提起！不过对于他的奶奶的一些事是他所谓舅爷来串亲戚时候提起过！那时候家里很穷，吃饭穿衣都成问题，可偏偏得了肺结核，由于无钱医治，最后撒手人寰，从此爷爷再无娶妻，我也不知道为什么！爷爷不曾提起，立志也没问起过！但是他隐约能感受到他母亲并不待见他，即使他把牛养得肥肥的！他吃的菜都是自制的：要么是腌制的辣椒韭菜花、蒜瓣等，要么就是蒜臼捣制的红辣椒！不知为什么他从不抱怨，并且吃得津津有味、乐乐呵呵。

　　爷爷每次叫自己都是有好事的，这个于立志心理很明白。于是想兔子一样飞奔过去。

　　只见爷爷正在从柴灶的灰里面往外扒东西，是什么呢？爷爷没有说，只是面带笑容。

　　“今天我们解解馋，坐下。”

　　只见爷爷把扒出的东西，除去外面的灰，露出白白的颜色。他用手抠一块，抿到于立志嘴里，入口之后，于立志觉得特别的鲜嫩。就这样一会就把爷爷手里的东西吃完了。只见爷爷一直笑呵呵地看着于立志津津有味地吃完，他自己只吃了其中的一小部分。

　　“还有吗？”于立志问爷爷。

　　爷爷爽朗地答道：“没有了！”

　　“哪是什么呀？”于立志紧接着问。“很好吃”。

　　“那是？那是？……”爷爷一直笑而不语。

　　于立志急切地问：“那是什么？”

　　“那是老鼠肉。”

　　“啊！”

　　在那个年代也许这不算什么。因为外公曾给姐姐于立志讲过同样是的事情。

　　那一天中午，外公在堂屋里睡觉，忽然一伸腿，接触到了一个毛茸茸的东西，他一下子就吓醒了，起身一看，是只老鼠，用脚一踢，死了，肚子是瘪瘪的。

　　后来，外婆说她睡觉时听到好像有什么东西从上面掉下来，同时听到“唧唧”的声音。

　　原来是，老鼠出来找吃的，在房梁上爬行的时候，不小心掉了下来摔死了。

　　于立志想到此，也追着爷爷讲讲这只老鼠的故事。

　　“它呀？刁钻着呢！”爷爷说着打开了话匣子。

　　原来早上爷爷起床，听到“唧唧”叫声。原来它在腌蒜瓣缸里发现了它，可是蒜瓣缸里只剩下了水和醋。于是它成了我们的舌尖上的美味。

　　不知为什么？打那以后，于立志盼着爷爷天天抓到老鼠，以致于能天天吃上那鲜嫩的老鼠肉。

　　后来，于立志有了更大的发展，但是爷爷的老鼠肉始终挂在他心中。